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美味冬季速冻食品——口袋豆腐
http://www.hexieshaanxi.com 添加日期:2014-12-10 11:24:35 字体设置:
 
       豆腐的营养价值:大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40g的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品般的后顾之忧,而且还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆,少吃肉。豆腐又是豆制品的精华,和猪肉馅搭配在一起,更是营养,美味。
 
  原料:猪肉、豆腐馅、荸荠、干黄酱等。
 
  制作步骤:
 
  1、葱,姜切末及所有调料都放入肉馅中,干黄酱用花椒,大料水解开,慢慢倒入肉馅中,直到肉馅打上劲;
 
  2、肉馅打好后;
 
  3、放入荸荠,搅拌均匀,待用;
 
  4、豆腐切成8厘米长,4厘米宽,2厘米厚。海带丝用温水泡一下;
 
  5、准备小锅,多放些油;
 
  6、等油7分热的时候(放上一段大葱,等大葱有小泡的时候)就可以放切好的豆腐了;
 
  7、等豆腐微黄的时候就可以捞出来了;
 
  8、豆腐捞出来后,就硬了,这时,倒上开水;
 
  9、开水没过豆腐就行了,泡5分钟后,豆腐就软了;
 
  10、豆腐泡好后,用刀在顶部划开一道小口,刀伸进去后,转360度,适量地取出一些豆腐,取豆腐,是为了能多放一些肉馅;
 
  11、依次地全部取出豆腐;
 
  12、把取出的豆腐放入肉馅中,和肉馅搅拌均匀;
 
  13、搅拌均匀的肉馅,放入豆腐中;
 
  14、系上海带丝;
 
  15、全部做完了,每天上班的朋友,没时间做菜,回来后和家人一起,做一锅高汤,放上口袋豆腐和自己喜欢的青菜,就可以暖暖地吃上一顿了;
 
  16、多做些,放到冷冻室里,美味从现在开始。
 
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